Champagne Jean Noel Haton Brut Classic

Champagne Haton är helt ny på exportmarknaden. Fram till 2016 har de enbart sålt sina goda drycker på den inhemska marknaden och detta med stor framgång. Wine Spectator har under lång tid haft höga betyg på deras olika produkter. Brut Classic, producentens standardchampagne, uppvisar allt annat än standardtendenser. Champagnen är rik i både doft och smak. Att grundvinet fått ligga på jästfällningen i minst 24 månader innan buteljering sker är ett tecken på producenten är mån om kvalitét i högre grad än kvantitet. Varje druvsort samt varje vinberg skördas separat och vinifieras separat i olika rostfria tankar innan det slutliga resultatet tas fram genom ”blending” till denna otroligt goda slutprodukt. Njut. 89 poäng i Wine Spectator.

Om leverantören

Champagne Jean-Noël Haton
Champagne Jean-Noël Haton är en familjefirma i fjärde generationen. Du finner producenten i den lilla staden Damery cirka 7 kilometer öster om Epernay i Marne Valley. De äger själva 20 hektar vinberg men kontrollerar produktionen och köper druvorna från ytterligare 75 hektar vingårdar inkluderande Grands Crus samt Premiers Crus över hela Champagne. Totalt vinifierar de druvor från över åttio Crus inklusive deras egna åtta. Octave Haton grundade firman 1920 under svåra omständigheter under en tid då enbart de mest kända varumärkena klarade av att överleva. Idag är firman en av de trettio största producenterna bland de över 5000 odlare som finns i området Champagne. Njut av deras varor!

Inspirationslänkar

Hallonsorbet toppad med Champagne
Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås
Ostronvariation

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Systembolags nr:	77637
Produkt:	Mousserande vin Champagne, Brut
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Flaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Producent:	Champagne Jean-Noël Haton
Land:	Frankrike
Område:	Champagne
Distrikt:	Vallée de Marne
Syra:	4,8 g/l
Restsocker:	10 g/l
Alkoholhalt:	12,5 vol%
Hållbarhet:	Minst 10 år
Dricktemperatur:	8-10 °C
Druva:	Pinot Meunier (60%), Pinot Noir (40%)
Färg:	Ljust gul med gröna stänk
Doft:	Rik och fruktig doft med inslag exotiska frukter
Smak:	Fräsch och fruktig med strukturerad balans och fin mousse
Jordmån:	Lera med inslag av kalksten
Framställning:	Jäsningen är gjord på traditionellt sätt i rostfria kar. Det mousserande framställs i flaskan under den andra jäsningen enligt normal champagnemetod. Vinet får vila på jästfällningen under minst 24 månader innan buteljering.
Passar bra till:	Framför allt till ostron, skaldjur och fisk samt som aperitif.
Systembolaget:	351.00 SEK

Köp på systembolaget

Lägg till i inköpslista