Läcker dessert som är enkel att göra. Panacottan ska stå i kylen i minst tre timmar. Gallers mjölkchoklad säljs även i många ICA-butiker.

Till 4 portioner behöver du:

  • 5 dl grädde
  • 2 gelatinblad
  • 75 g mjölkchoklad (t ex Galler Venezuela)
  • 75 g nougat
  • 1 vaniljstång

 

Inkokta päron

  • 3 medelstora päron
  • 1 vaniljstång
  • ½ dl socker
  • ½ dl vatten

 

Kanderade pistaschnötter

  • ½ dl skalade nötter
  • ½ dl socker

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp grädden med vaniljstången. Smält chokladen och nougaten försiktigt i kastrull över vattenbad. Blanda sedan chokladmassan med grädden. Värm upp gelatinet försiktigt och rör ner i grädden. Häll upp i passande glas och låt stå kallt i minst 3 timmar. 

Skala päronen och tärna dem i kuber. Koka vatten och socker till simmig konsistens. Lägg i päronbitarna och låt koka upp, låt sedan stå och dra tills päronbitarna blir mjuka. 

Lägg nötterna på bakplåtspapper på en plåt och rosta i 4 minuter. Smält sockret så det bli karamellfärgat, doppa sedan de rostade nötterna snabbt i karamellsmeten med hjälp av en gaffel. Låt nötterna svalna på bakplåtspapper.