Frisk citroncheesecake i glas

Recept: Linda Fransén

 

Till 4 portioner behöver du: 

  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g färskost
  • 2,5 msk florsocker
  • 3 dl lemoncurd (färdigköpt)
  • 10 digestivekex
  • 50 g smält smör
  • valfria färska bär

 

Mixa kexen fint och blanda med det smälta smöret. Fördela i serveringsglas. Blanda färskost med florsocker. Vispa grädden luftig till den bildar mjuka toppar. Blanda ner färskosten i grädden tills du har en slät kräm. Varva lemoncurden med färskostkrämen i glasen. Toppa med färska bär!

 

I GLASET

Chateau Dereszla Tokaji Aszú 5 Puttonys 2016. Ädelsött vitt vin från Tokaj i Ungern. Frisk doft av aprikos, mandel och honung. Smaken är söt och frisk med ton av fat, aprikos, apelsin, kokos, saffran och honung. Nummer 2901, pris 189 kronor i Systembolagets ordinarie sortiment. BESTÄLL HÄR om vinet saknas i din butik!