Baconburgare Caprese

Receptet kommer från Scan.

Till 4 portioner behöver du:

  • 500 g högrevsfärs
  • 1 pkt tärnat bacon (140 g)
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymalen svartpeppar

 

Vinägrett

  • ½ dl olivolja
  • ½ dl balsamvinäger
  • 2 msk strimlad basilika

 

Caprese

  • 4 plommontomater, skivade
  • 125 g mozzarella, skivad
  • 1 rödlök, tunt skivad
  • 1 gul lök, tunt skivad

 

Till servering

  • Hamburger- eller pitabröd

 

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten i en skål. Smaksätt med en nypa strösocker, salt och peppar.

Blanda  tomater, mozzarella och lök i en påse eller bunke. Vänd ner vinägretten. Låt dra i 30 minuter.

Blanda färs, bacon, olja, salt och peppar i en bunke. Forma färsen till burgare. Grilla dem på en medelvarm grill cirka 5 minuter på varje sida.

Fyll hamburger- eller pitabröden med caprese och baconburgare.